Salvia officinalis

Een groenblijvende, sterk aromatische kleine heester. Hij heeft donzig grijs blad. De bloemen zijn lilapaars. Salie wordt veel in de keuken gebruikt. Zowel bij vis- als vlees-gerechten, mits met mate en met zo weinig mogelijk andere kruiden combineren. Lauwe saliethee, gebruikt als gorgelmiddel, werkt genezend bij keelpijn en ontstoken amandelen. Ook als slaapmutsje is deze thee ideaal. 

Bloeiperiode: juni-juli.

Standplaats: zon.

Hoogte: 50 - 70 cm.