De Agastache scrophulariifolia geurt naar anijs. De Agastache is te gebruiken in de keuken en als snijbloem. Het is een polvormige, bossige plant die het goed doet in groepen en borders waar hij prachtig gecombineerd kan worden met bijvoorbeeld duizendblad (Achillea), alsem (Artemisia) en rode zonnehoed (Echinacea).