Tijm 'Duitse Winter' is een meerjarig keuken- en heelkruid dat vaak in pastagerechten wordt gebruikt. De blaadjes en stengeltoppen kunnen vers en gedroogd gebruikt worden.
Voorzaaien: maart t/m april
Uitplanten: mei
Rechtstreeks zaaien: mei t/m juni
Oogsten: juli t/m augustus
Biologische zaden van De Bolster zijn SKAL-gecertificeerd en voorzien van het EKO- en/of Demeterkeurmerk.