Pepers ‘Cayenne’ is een pittige (Spaanse) rode peper. In onrijp stadium zijn de vruchten nog groen van kleur, maar daarna worden ze vuurrood. Ze zijn lekker te verwerken in tal van scherp smakende schotels als chili con carne en Indonesische gerechten. ‘Cayenne’ kan uitstekend op de koude grond gekweekt worden.
Zaaien: februari t/m april
Vanaf februari-maart in een kweekbak bij 20°C of later buiten onder glas. Na het verspenen in potten, in een kas of op de vensterbank zetten.
Oogsten: juli t/m oktober
Geschikt voor invriezen.