Spruitkool of spruitjes werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente. De oorspronkelijke naam is "Choux de Bruxelles". Spruitkool wordt binnen Europa voornamelijk in Nederland, Frankrijk en Engeland geteeld. 'Topline' geeft met mooie ronde, gladde spruiten. Spruitjes smaken lekkerder als ze bevroren zijn geweest.
Zaaien: maart t/m mei
Begin april-half mei in de vollegrond zaaien op een zaaibed. Na 5/6 weken uitplanten. Geschikt voor elk soort grond.
Oogsten: november t/m maart