Groenlof is niet erg bekend, maar als u van witlof houdt, vindt u groenlof ook lekker. Het kan zowel gestoofd (als andijvie) of rauw (als salade) gegeten worden. Het is gemakkelijk te telen, vraagt weinig verzorging en heeft nauwelijks last van ziektes. Een ideale bladgroente dus.
Zaaien: juni t/m juli
Direct in de vollegrond. Houd tussen de rijen een afstand van 30 cm. aan. Na opkomst van het zaaisel moet u uitdunnen, laat alleen planten op een onderlinge afstand van 25 cm. staan, de rest wiedt u er tussen uit. Verder groeien de planten bijna vanzelf. Zorg wel voor voldoende vocht in droge perioden.
Oogsten: augustus t/m december
Geschikt voor invriezen.