Citroenmelisse is een heerlijk, naar citroen geurend, meerjarig kruid dat jarenlang op dezelfde plaats kan blijven staan. Het blad wordt vers of gedroogd gebruikt. Citroenmelisse is een mooi ogende plant die eigenlijk in geen enkele kruidenhoek mag ontbreken.
Zaaien: maart t/m juni
Maart-april in een zaaibakje of april-juni buiten op een zaaibed, één keer verspenen en vervolgens uitplanten.
Oogsten: april t/m september
Om te drogen stengels vóór de bloei afsnijden, dan is de geur sterker.