Saffraan is een bolletje wat in het najaar bloeit. De meeldraden worden gebruikt voor consumptie. De bloemen bloeien blauwpaars.
Bloeiperiode: september-oktober.
Standplaats: zon.
De biologisch gekweekte kruiden zijn gezonder en smaken beter, omdat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Ze zijn te herkennen aan het EKO keurmerk!