De grote engelwortel is een statige plant met grote diep vertakte bladeren en holle stengels. De hele plant heeft een zachte aangename geur en smaak. Hij bloeit in mei/juli met groenachtig schermen gevolgd door platte ovale zaden.
Kan in zon/halfschaduw met humusrijke, goed doorlatende grond.
Hoogte 1 tot 1.5 m.